Taraxacum officinale

Taraxacum officinale – diente de león

Taraxacum officinale, comúnmente conocida como diente de león, es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia de las Asteráceas. Originaria de Europa y Asia, se ha naturalizado en diversas partes del mundo debido a su resistencia y capacidad para adaptarse a diferentes condiciones climáticas. Su nombre proviene del término griego “taraxos” que significa desorden y “akos” que hace referencia al remedio, lo cual refleja su utilización histórica como planta medicinal. Sus hojas basales forman una roseta verde oscuro con bordes dentados característicos, mientras que sus brillantes flores amarillas aparecen agrupadas en cabezuelas solitarias sobre tallos huecos y erectos. Además de ser apreciada por su belleza ornamental, Taraxacum officinale posee propiedades diuréticas y digestivas reconocidas desde tiempos antiguos. Sus raíces contienen sustancias amargas como el taraxasterol y el taraxerol, componentes beneficiosos para la salud hepática y renal. Asimismo, sus hojas son ricas en nutrientes esenciales como vitaminas A,C,E,K,B6; minerales como hierro,potasio,magnesio,zinc;cobre,fósforo;fib